Pâtes all'Amatriciana
accompagnées de lardons, pecorino et d'une sauce tomate épicée
Pâtes all'Amatriciana
Des pâtes all’Amatriciana savoureuses, relevées par une sauce tomate épicée, des lardons fondants et du pecorino généreux. Un classique italien plein de caractère.
Ingredients
For 1 servings
- 5 g Basilic
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 50 g Lardons
- ½ pièce(s) Oignon rouge
- 90 g Pâtes
- 25 g Pecorino râpé
- ½ pièce(s) Piment rouge
- 20 g Roquette
- 125 g Tomates cerises en conserve
- ½ paquet(s) Tomates concassées
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Huile d'olive
- ½ cs Vinaigre de vin blanc
Recettes Italiennes
DifficultéIntermédiaire
Temps total30m
Calories780
Protéines30g
Glucides83g
Lipides33g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masse
Substitutions possibles
Pour une version sans porc, remplacez les lardons par des dés de champignons ou un substitut végétal fumé, afin de garder du caractère. Pour éviter le lactose, remplacez le pecorino par un fromage affiné sans lactose ou un topping végétal savoureux.
Avec quoi le servir
Servez ces pâtes avec une salade verte croquante ou des légumes grillés pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté riche et relevé du plat. Un pain rustique peut aussi accompagner la sauce et compléter l’assiette.
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