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Quesadillas aux légumes & cheddar

avec un guacamole maison

Quesadillas aux légumes & cheddar

Des quesadillas dorées et fondantes, garnies de légumes et de cheddar, à savourer avec un guacamole maison onctueux. Une recette simple, gourmande et pleine de fraîcheur.

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Ingredients

For 1 servings

  • 50 g Cheddar râpé
  • ¼ pièce(s) Citron vert
  • ½ pot(s) Dip d'avocat
  • ⅓ sachet(s) Épices mexicaines
  • 70 g Maïs en conserve
  • 3 pièce(s) Mini tortillas
  • ½ pièce(s) Oignon
  • 1 pièce(s) Poivron
  • ½ pièce(s) Tomate

Ingrédients supplémentaires

  • 1.5 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
Quesadillas aux légumes & cheddar
Recettes Mexicaines
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total25m
Calories811
Protéines24g
Glucides61g
Lipides51g
Étiquettes :
VégétarienMoins de CO2Épicé

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez le cheddar par un fromage râpé sans lactose ou un équivalent végétal qui fond bien. Si vous évitez le blé ou le gluten, remplacez les tortillas par des tortillas de maïs certifiées sans gluten, en gardant les légumes et le dip d'avocat.

Avec quoi le servir

Servez ces quesadillas avec une salade verte croquante ou des haricots noirs pour apporter de la fraîcheur et un peu de protéines. Une salsa douce, du riz citronné ou quelques quartiers de citron vert complètent bien le côté épicé et gourmand.

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