Ragù bianco à la crème
plat de pâtes au bœuf haché et aux champignons
Ragù bianco à la crème
Un plat de pâtes généreux où le bœuf haché et les champignons se mêlent à une sauce blanche onctueuse à la crème. Un ragù bianco savoureux, réconfortant et plein de caractère.
Ingredients
For 1 servings
- 125 g Champignons de Paris
- ½ pièce(s) Courgette
- 25 g Crème fraîche
- ½ pièce(s) Échalote
- 25 g Fromage italien râpé
- 90 g Pâtes
- ¼ cc Romarin séché
- 100 g Viande hachée de bœuf aux épices italiennes
Ingrédients supplémentaires
- ¼ pièce(s) Cube de bouillon de volaille
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cs Vinaigre de vin blanc
Recettes Italiennes
DifficultéIntermédiaire
Temps total35m
Calories963
Protéines56g
Glucides78g
Lipides46g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masse
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la crème fraîche par une crème végétale de cuisine, et le fromage italien râpé par un équivalent végétal si besoin. Pour éviter le gluten, choisissez des pâtes sans gluten, en gardant le reste de la recette inchangé.
Avec quoi le servir
Servez ce ragù avec une salade verte acidulée ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la sauce crémeuse. Un pain croustillant convient aussi très bien pour accompagner le plat et profiter du jus.
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