Ragù bianco de la Finale : bœuf & tagliatelle
avec du parmesan & une touche de basilic frais
Ragù bianco de la Finale : bœuf & tagliatelle
Un ragù bianco généreux où le bœuf mijote avec des tagliatelle, relevé par le parmesan et une touche de basilic frais. Un plat italien savoureux, fondant et parfumé.
Ingredients
For 1 servings
- ¼ sachet(s) Basilic
- ½ pièce(s) Courgette
- 1 pot(s) Crème de basilic
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- ½ pot(s) Mascarpone
- ½ sachet(s) Noix concassées
- ½ pièce(s) Oignon
- ½ pièce(s) Parmigiano Reggiano AOP
- 125 g Tagliatelle fraîches
- ½ paquet(s) Viande hachée au bœuf
Ingrédients supplémentaires
- 50 ml Bouillon de bœuf
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cs Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Recettes Italiennes
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total30m
Calories924
Protéines43g
Glucides82g
Lipides48g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masse
Substitutions possibles
Pour une version sans gluten, remplacez les tagliatelle fraîches par des pâtes sans gluten qui gardent bien la sauce. Si vous évitez les produits laitiers, troquez le mascarpone et le parmesan contre des alternatives végétales, et omettez les noix si elles posent problème.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des tomates assaisonnées pour apporter de la fraîcheur face à la richesse de la sauce. Un pain rustique légèrement grillé convient aussi très bien pour compléter l’assiette et profiter du jus.
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