Ragù au canard confit
Avec des linguine et une salade de roquette fraîche
Ragù au canard confit
Un ragù de canard confit savoureux, nappant des linguine al dente, accompagné d’une salade de roquette fraîche pour une assiette gourmande et équilibrée.
Ingredients
For 1 servings
- 1 pièce(s) Confit de canard
- ½ pièce(s) Échalote
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 90 g Pâtes
- 4 botte(s) Persil plat
- 5 g Pignons de pin
- 40 g Roquette
- 125 g Tomates cerises rouges
- ⅓ boîte(s) Tomates concassées
Ingrédients supplémentaires
- ¼ pièce(s) Cube de bouillon de volaille
- ¾ cs Huile d'olive
- 1 cs Huile d'olive vierge extra
- selon le goût Poivre et sel
- ¼ cc Sucre
- ½ cs Vinaigre balsamique noir
- 1 cc Vinaigre de vin blanc
Recettes Italiennes
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DifficultéDifficile
Temps total55m
Calories964
Protéines40g
Glucides78g
Lipides52g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masse
Substitutions possibles
Pour une version sans gluten, remplacez les pâtes par des linguine sans gluten ou par des tagliatelles de maïs et riz. Si vous évitez les fruits à coque, omettez les pignons de pin et ajoutez des graines de tournesol pour garder du croquant.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et alléger l’ensemble. Un pain rustique grillé convient aussi très bien pour accompagner la sauce et compléter le repas.
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