Ragù de canard confit et tagliatelle fraîches
Accompagné d'une salade de roquette
Ragù de canard confit et tagliatelle fraîches
Un ragù de canard confit généreux et savoureux, servi avec des tagliatelles fraîches pour un plat réconfortant et raffiné. La roquette apporte une touche de fraîcheur poivrée.
Ingredients
For 1 servings
- 1 g Confit de canard
- 25 g Copeaux de Gouda Vieux
- ½ pièce(s) Échalote
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 10 g Noix concassées
- 5 g Persil plat
- 40 g Roquette
- 125 g Tagliatelle fraîches
- 125 g Tomates cerises rouges
- ⅓ boîte(s) Tomates concassées
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Beurre
- ¼ pièce(s) Cube de bouillon de volaille
- 1 cs Huile d'olive vierge extra
- selon le goût Poivre et sel
- ¼ cc Sucre
- ½ cs Vinaigre balsamique noir
- ½ cs Vinaigre de vin blanc
Recettes Italiennes
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DifficultéIntermédiaire
Temps total45m
Calories1224
Protéines54g
Glucides86g
Lipides72g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masse
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez le fromage par une alternative végétale au goût affiné ou supprimez-le simplement. Pour éviter les fruits à coque, omettez les noix ou remplacez-les par des graines grillées si vous en consommez habituellement.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade de roquette bien croquante pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse du ragoût. Un pain rustique ou quelques légumes rôtis doux complètent bien le côté généreux et parfumé du plat.
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