Ragù bianco à la crème
Un plat de pâtes au bœuf haché et aux champignons
Ragù bianco à la crème
Un ragù bianco onctueux qui marie bœuf haché et champignons dans une sauce à la crème généreuse. Une recette de pâtes savoureuse, réconfortante et pleine de caractère.
Ingredients
For 1 servings
- 125 g Champignons de Paris
- ½ pièce(s) Courgette
- 25 g Crème fraîche
- ½ pièce(s) Échalote
- 25 g Grana padano râpé
- 90 g Pâtes
- ¼ cc Romarin séché
- 100 g Viande hachée de bœuf aux épices italiennes
Ingrédients supplémentaires
- ¼ pièce(s) Cube de bouillon de volaille
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cs Vinaigre de vin blanc
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DifficultéIntermédiaire
Temps total35m
Calories963
Protéines56g
Glucides78g
Lipides46g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masse
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la crème fraîche par une alternative végétale cuisine et le Grana Padano par un fromage affiné sans lactose si vous en trouvez. Pour une option végétarienne, troquez le bœuf haché contre des lentilles ou un haché végétal, en gardant les champignons pour le côté gourmand.
Avec quoi le servir
Servez ce ragù avec une salade verte croquante et un filet d’huile d’olive pour apporter de la fraîcheur. Du pain grillé à côté aide aussi à compléter un repas généreux et à profiter de la sauce.
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