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Ramen d'églefin

Préparé avec des nouilles udon, du chou pointu et du brocoli

Ramen d'églefin

Un ramen d’églefin savoureux et réconfortant, garni de nouilles udon, de chou pointu et de brocoli pour un bol généreux, parfumé et plein de fraîcheur.

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Ingredients

For 1 servings

  • ¼ pièce(s) Carotte
  • 60 g Champignons de Paris
  • 100 g Chou blanc et brocoli
  • 1 pièce(s) Filet d'églefin
  • 1 cm Gingembre frais
  • 100 g Nouilles udon fraîches
  • ¼ pièce(s) Piment rouge
  • 5 ml Sauce soja

Ingrédients supplémentaires

  • 400 ml Cube de bouillon de légumes
  • 2 cs Huile de tournesol
  • selon le goût Poivre et sel
Ramen d'églefin
Recettes Japonaises
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DifficultéFacile
Temps total20m
Calories477
Protéines29g
Glucides39g
Lipides22g
Étiquettes :
Faible en sucreFaible en caloriesÀ faire rapidement

Substitutions possibles

Pour une version sans poisson, remplacez l’églefin par du tofu ferme ou des champignons supplémentaires, selon le niveau de protéines souhaité. Si vous évitez le gluten, choisissez des nouilles sans blé et une sauce soja sans gluten pour garder le même esprit.

Avec quoi le servir

Servez ce ramen avec un petit bol de légumes croquants ou une salade d’herbes pour apporter de la fraîcheur. Un filet de citron vert ou quelques graines de sésame relèvent bien le côté iodé et équilibrent le plat.

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