Ravioli, sauce à la Fourme d'Ambert & noix
avec des broccolini, des pois mange-tout et une salade
Ravioli, sauce à la Fourme d'Ambert & noix
Des ravioli nappés d’une sauce crémeuse à la Fourme d’Ambert, relevés par le croquant des noix et servis avec broccolini, pois mange-tout et salade fraîche.
Ingredients
For 1 servings
- 100 g Broccolini
- ½ pièce(s) Citron
- 100 g Crème liquide
- 20 g Fourme d'Ambert AOP
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 10 g Noix concassées
- ½ pièce(s) Oignon
- 5 g Persil
- 50 g Pois mange-tout
- 140 g Ravioli pomme de terre, petits pois et persil
- 20 g Salade
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Beurre
- ½ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
- ¼ cs Farine
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cs Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Recettes Italiennes
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total30m
Calories365
Protéines10g
Glucides19g
Lipides27g
Étiquettes :
VégétarienKétoFaible en sucreFaible en caloriesFaible en glucides
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la crème liquide par une crème végétale nature, comme soja ou avoine, qui gardera une texture douce. Si besoin d’une option sans fromage au goût plus léger, troquez la Fourme d’Ambert contre une alternative végétale crémeuse et bien assaisonnée.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade croquante bien assaisonnée pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté crémeux. Un pain de campagne légèrement grillé peut aussi compléter l’ensemble sans alourdir le repas.
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