Rigatoni accompagnées d'une sauce à la crème de champignon
servies avec des endives cuites
Rigatoni accompagnées d'une sauce à la crème de champignon
Des rigatoni nappées d’une sauce crémeuse aux champignons, servies avec des endives fondantes pour un plat réconfortant, savoureux et délicatement parfumé.
Ingredients
For 1 servings
- 100 g Champignons de Paris émincés
- 100 ml Crème liquide
- 1 pièce(s) Endive
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- ½ pièce(s) Oignon jaune
- 2.5 g Persil plat
- 90 g Rigatoni
Ingrédients supplémentaires
- ¼ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cs Vinaigre de vin rouge ou de cidre
Recettes Italiennes
DifficultéFacile
Temps total20m
Calories863
Protéines18g
Glucides72g
Lipides54g
Étiquettes :
Végétarien
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la crème liquide par une crème végétale de soja ou d’avoine, au goût neutre. Si vous évitez l’ail ou l’oignon, supprimez-en un seul et renforcez l’aromatique avec un peu plus de persil et de champignons.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou quelques légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la sauce crémeuse. Un pain de campagne légèrement toasté convient aussi très bien pour compléter l’assiette sans alourdir le repas.
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