Rigatoni al pesto & pomodoro
avec du fromage & des champignons
Rigatoni al pesto & pomodoro
Des rigatoni généreux nappés d’un pesto parfumé et d’une sauce pomodoro, relevés par le fondant du fromage et la douceur des champignons. Un plat de pâtes savoureux et réconfortant.
Ingredients
For 1 servings
- 125 g Champignons de Paris
- ⅓ sachet(s) Épices italiennes
- 20 g Fromage râpé à l'italienne
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- ½ pièce(s) Oignon
- 30 g Pesto vert alla genovese
- 90 g Rigatoni
- ½ sachet(s) Salade
- 25 g Tomates semi-séchées
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Substitutions possibles
Pour une version sans gluten, remplacez les rigatoni par des pâtes sans gluten et vérifiez que le pesto reste compatible. Pour une version sans lactose ou végétalienne, choisissez un fromage râpé végétal et un pesto sans fromage, en gardant les champignons et les tomates pour le goût.
Avec quoi le servir
Servez ces rigatoni avec une salade verte croquante ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse du pesto et du fromage. Un pain grillé à l’ail ou une focaccia simple convient aussi très bien pour compléter le repas.
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