Risotto d'orzo aux champignons
avec du fromage frais aux herbes
Risotto d'orzo aux champignons
Un orzo crémeux aux champignons, relevé par du fromage frais aux herbes pour une texture fondante et des saveurs délicatement parfumées. Un plat réconfortant et gourmand.
Ingredients
For 1 servings
- 125 g Champignons de Paris
- ½ pièce(s) Échalote
- 40 g Fromage frais aux herbes
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 10 g Graines de courge
- 2 pièce(s) Oignon nouveau
- ⅓ sachet(s) Origan séché
- 75 g Orzo
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Beurre
- 175 ml Bouillon de légumes
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Italiennes
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total25m
Calories572
Protéines19g
Glucides64g
Lipides26g
Étiquettes :
VégétarienMoins de CO2Faible en sucreRapide
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez le fromage frais aux herbes par une alternative végétale nature aux herbes, afin de garder la note crémeuse. Si vous évitez le gluten, remplacez l’orzo par une céréale sans gluten comme le riz ou le quinoa, en gardant une texture fondante.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et du contraste. Un pain grillé ou une tranche de pain de campagne convient aussi très bien pour compléter l’assiette.
Vous aimerez aussi
Ravioli frais au chou-fleur & au beurre noisette
20 min652 cal
Fusilli au pesto maison de basilic & roquette
20 min480 cal
Farfalle & pesto aux champignons des bois
20 min802 cal
Gnocchi crémeux au fromage bleu
20 min628 cal
Farfalle champêtres
20 min802 cal
Wok de nouilles sautées aux cacahuètes
25 min763 cal
Conchiglie à la forestière & fromage
25 min640 cal
Orzotto aux champignons
25 min628 cal