Gnocchi crémeux au fromage bleu
avec du poireau & de la noix de muscade
Gnocchi crémeux au fromage bleu
Des gnocchi fondants nappés d’une sauce crémeuse au fromage bleu, relevés par la douceur du poireau et une touche de noix de muscade. Un plat réconfortant et savoureux.
Ingredients
For 1 servings
- 25 g Crème épaisse
- 20 g Fromage bleu
- 10 g Fromage râpé à l'italienne
- 150 g Gnocchi
- 10 g Noix concassées
- 1 pincée(s) Noix de muscade
- ½ pièce(s) Poireau
- 20 g Salade
Ingrédients supplémentaires
- 1 cc Beurre
- 1 cs Huile d'olive
- ½ cc Moutarde
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cs Vinaigre balsamique noir
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la crème épaisse et le fromage râpé par des alternatives végétales, puis ajustez le sel car le fromage bleu reste déjà bien marqué. En cas d’allergie aux noix, retirez les noix concassées et ajoutez des graines grillées pour garder du croquant.
Avec quoi le servir
Servez ces gnocchi avec une salade croquante assaisonnée simplement pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté riche du plat. Un verre de vin blanc sec ou une eau pétillante au citron accompagne bien les notes puissantes du fromage bleu.
Vous aimerez aussi
Ravioli frais au chou-fleur & au beurre noisette
20 min652 cal
Fusilli au pesto maison de basilic & roquette
20 min480 cal
Risotto d'orzo aux champignons
25 min572 cal
Farfalle & pesto aux champignons des bois
20 min802 cal
Farfalle champêtres
20 min802 cal
Wok de nouilles sautées aux cacahuètes
25 min763 cal
Conchiglie à la forestière & fromage
25 min640 cal
Orzotto aux champignons
25 min628 cal