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Rigatoni al pesto & pomodoro

avec du pecorino & des champignons

Rigatoni al pesto & pomodoro

Des rigatoni nappés d’un pesto parfumé et d’une sauce pomodoro, relevés par le pecorino et la saveur boisée des champignons. Un plat de pâtes généreux et plein de caractère.

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Ingredients

For 1 servings

  • 125 g Champignons de Paris
  • ⅓ sachet(s) Épices italiennes
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • ½ pièce(s) Oignon
  • 20 g Pecorino râpé
  • 30 g Pesto vert alla genovese
  • 90 g Rigatoni
  • 20 g Salade
  • 25 g Tomates semi-séchées

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Rigatoni al pesto & pomodoro
Recettes Italiennes
DifficultéFacile
Préparation20m
Temps total25m
Calories779
Protéines21g
Glucides76g
Lipides42g
Étiquettes :
VégétarienMoins de CO2Rapide

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez le pecorino par une alternative végétale râpée ou une levure maltée au goût fromager. En cas d’allergie aux fruits à coque, choisissez un pesto sans cajou, à base de basilic, huile d’olive et fromage ou en version végétale.

Avec quoi le servir

Servez ces rigatoni avec une salade verte croquante ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté riche du pesto et du fromage. Un pain grillé frotté à l’ail ou une focaccia simple complète bien l’assiette.

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