Rigatoni al pesto verde & champignons
avec du fromage italien & des tomates séchées
Rigatoni al pesto verde & champignons
Des rigatoni généreux nappés de pesto vert, relevés par des champignons fondants, du fromage italien savoureux et des tomates séchées pour une assiette gourmande et parfumée.
Ingredients
For 1 servings
- 125 g Champignons de Paris
- ¼ sachet(s) Épices italiennes
- 20 g Fromage râpé à l'italienne
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- ½ pièce(s) Oignon
- 25 g Pesto vert alla genovese
- 90 g Rigatoni
- 20 g Salade
- 30 g Tomates semi-séchées
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cs Vinaigre de vin blanc
Substitutions possibles
Pour une version sans gluten, remplacez les rigatoni par des pâtes sans gluten de format similaire. Pour une option sans lactose ou végétalienne, choisissez un pesto sans fromage et remplacez le fromage râpé par une alternative végétale, en vérifiant aussi l’absence de fromage dans le pesto.
Avec quoi le servir
Servez ces rigatoni avec une salade verte croquante ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté riche du pesto et du fromage. Un pain grillé à l’ail ou une focaccia simple accompagne bien le plat pour un repas plus complet.
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