Rigatoni et sauce aux champignons et crème
Avec de l'endive sautée
Rigatoni et sauce aux champignons et crème
Des rigatoni nappés d’une sauce crémeuse aux champignons, relevés par la légère amertume de l’endive sautée. Un plat réconfortant, gourmand et plein de caractère.
Ingredients
For 1 servings
- 100 ml Crème liquide
- 1 pièce(s) Endive
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 100 g Mélange de champignons prédécoupés
- ½ pièce(s) Oignon jaune
- 2.5 g Persil plat
- 90 g Rigatoni
Ingrédients supplémentaires
- ¼ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cs Vinaigre de vin rouge ou de cidre
Recettes Italiennes
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DifficultéFacile
Temps total20m
Calories866
Protéines17g
Glucides73g
Lipides54g
Étiquettes :
Végétarien
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la crème par une crème végétale nature, comme soja ou avoine, afin de garder une sauce onctueuse. Si vous évitez le gluten, choisissez des pâtes sans gluten à base de riz ou de maïs à la place des rigatoni.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou quelques crudités acidulées pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la sauce crémeuse. Un pain grillé ou une tartine frottée à l’ail convient aussi très bien pour compléter l’assiette.
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