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Risotto al forno : lardons, tomate & pesto rosso

avec de l'origan & de la ricotta

Risotto al forno : lardons, tomate & pesto rosso

Un risotto al forno gourmand aux lardons, à la tomate et au pesto rosso, relevé d’origan et adouci par la ricotta. Un plat gratiné, parfumé et réconfortant.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Échalote
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • ½ paquet(s) Lardons fumés
  • ⅓ sachet(s) Origan séché
  • ½ sachet(s) Pesto rosso
  • ¼ pot(s) Ricotta
  • 75 g Riz pour risotto
  • ½ sachet(s) Salade
  • ½ boîte(s) Tomates cerises en conserve

Ingrédients supplémentaires

  • ½ cs Beurre
  • 225 ml Bouillon de légumes
  • ½ cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
Risotto al forno : lardons, tomate & pesto rosso
Recettes Italiennes
DifficultéFacile
Préparation15m
Temps total50m
Calories701
Protéines19g
Glucides76g
Lipides35g
Étiquettes :
Moins de CO2Peu de cuisine

Substitutions possibles

Pour une version sans porc, remplacez les lardons par des dés de champignons poêlés, des cubes de courge rôtie ou un substitut végétal fumé. En cas d’allergie au lait, changez la ricotta et le pesto rosso contenant du fromage par une alternative végétale crémeuse et un pesto sans fromage.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade verte bien croquante ou des légumes rôtis simples pour apporter de la fraîcheur et équilibrer son côté fondant. Un pain grillé à l’ail ou une focaccia légère convient aussi très bien pour compléter l’assiette.

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