Risotto al funghi & pollo
avec du fromage frais aux herbes
Risotto al funghi & pollo
Un risotto crémeux aux champignons et au poulet, relevé par la douceur du fromage frais aux herbes. Un plat réconfortant, parfumé et généreux, parfait pour un dîner savoureux.
Ingredients
For 1 servings
- 100 g Blanc de poulet
- 125 g Champignons de Paris
- ½ pièce(s) Échalote
- ¼ sachet(s) Épices italiennes
- 25 g Fromage frais aux herbes
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- ¼ sachet(s) Persil
- 75 g Riz pour risotto
Ingrédients supplémentaires
- 350 ml Bouillon de légumes
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Substitutions possibles
Pour une version sans viande, remplacez le poulet par des champignons supplémentaires ou par des dés de tofu ferme, selon vos habitudes alimentaires. En cas d’allergie au lait ou pour un plat sans lactose, choisissez un fromage frais aux herbes sans lactose ou un alternatif végétal nature.
Avec quoi le servir
Servez ce risotto avec une salade verte croquante ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer son côté crémeux. Un pain grillé à l’ail ou aux herbes convient aussi très bien pour compléter un repas simple et réconfortant.
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