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Risotto cheesy au couscous perlé & épinards

avec des tomates séchées au soleil des Pouilles

Risotto cheesy au couscous perlé & épinards

Un risotto crémeux et fondant au couscous perlé, relevé par des épinards tendres et des tomates séchées des Pouilles pour une touche ensoleillée et savoureuse.

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Ingredients

For 1 servings

  • ¼ sachet(s) Basilic
  • ¼ sachet(s) Concentré de tomates
  • 75 g Couscous perlé
  • ½ sachet(s) Épinards
  • ½ paquet(s) Fromage à la grecque
  • 1 sachet(s) Fromage râpé à l'italienne
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • ½ pièce(s) Oignon
  • ½ xunit Tomates cerises rouges
  • ½ paquet(s) Tomates semi-séchées

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cc Beurre
  • 200 ml Bouillon de légumes
  • ½ cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cc Sucre
Risotto cheesy au couscous perlé & épinards
Recettes Italiennes
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total30m
Calories642
Protéines24g
Glucides73g
Lipides27g
Étiquettes :
VégétarienPeu de vaisselle

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez le fromage à la grecque et le fromage râpé à l’italienne par des alternatives végétales fondantes. Pour une option sans gluten, remplacez le couscous perlé par un riz rond ou un quinoa à texture douce.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade croquante bien citronnée pour apporter de la fraîcheur et alléger l’ensemble. Du pain grillé ou une focaccia simple convient aussi pour compléter le côté réconfortant et généreux.

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