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Risotto fastoche crevettes, épinards & curry

Recette pour robot de cuisine | 4 personnes max

Risotto fastoche crevettes, épinards & curry

Un risotto crémeux aux crevettes, aux épinards et au curry, simple à préparer au robot de cuisine. Une recette rapide et parfumée, idéale pour un repas savoureux à partager.

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Ingredients

For 1 servings

  • ¼ pièce(s) Citron
  • ¼ sachet(s) Coriandre
  • 80 g Crevettes
  • ½ sachet(s) Curry en poudre
  • ½ pièce(s) Échalote
  • ½ sachet(s) Épinards
  • 90 ml Lait de coco
  • 75 g Riz pour risotto

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cc Beurre
  • ¼ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
  • ½ cc Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
Risotto fastoche crevettes, épinards & curry
Recettes Fusion
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total50m
Calories583
Protéines20g
Glucides67g
Lipides25g
Étiquettes :
Moins de CO2Faible en sucreÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans crustacés, remplacez les crevettes par des dés de tofu ferme ou des pois chiches, qui gardent une bonne tenue et une touche protéinée. Si vous évitez le lait de coco, utilisez une boisson végétale non sucrée ou une crème cuisine végétale pour conserver l'onctuosité.

Avec quoi le servir

Servez ce risotto avec une salade verte croquante ou des légumes rôtis simples pour apporter de la fraîcheur et du contraste. Un quartier de citron à table et un pain léger complètent bien ses notes de curry et de coco.

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