Risotto d'orzo aux champignons
Avec du fromage aux fines herbes et du basilic
Risotto d'orzo aux champignons
Un risotto d’orzo crémeux aux champignons, relevé par la douceur d’un fromage aux fines herbes et la fraîcheur du basilic. Un plat réconfortant, parfumé et plein de saveurs.
Ingredients
For 1 servings
- 3 feuille(s) Basilic
- 2 pièce(s) Ciboule
- 40 g Dés de fromage aux herbes
- ½ pièce(s) Échalote
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 10 g Graines de potiron
- 175 g Mélange de champignons prédécoupés
- 85 g Orzo
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Beurre
- 175 ml Cube de bouillon de légumes
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Italiennes
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DifficultéIntermédiaire
Temps total25m
Calories612
Protéines27g
Glucides66g
Lipides25g
Étiquettes :
VégétarienFaible en sucre
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez le fromage aux herbes par une alternative végétale crémeuse ou un fromage sans lactose. Si vous évitez le gluten, remplacez l'orzo par une pâte ou une céréale sans gluten à texture proche, en gardant les autres saveurs du plat.
Avec quoi le servir
Servez ce risotto d'orzo avec une salade verte croquante ou quelques légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur. Un pain grillé simple et un verre de blanc sec complètent bien ses notes de champignon et d'herbes.
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