Risotto persillé poulet & champignons
avec du fromage frais aux herbes
Risotto persillé poulet & champignons
Un risotto crémeux au poulet et aux champignons, relevé d’une touche de persil et de fromage frais aux herbes. Un plat réconfortant, parfumé et savoureux.
Ingredients
For 1 servings
- ½ paquet(s) Blanc de poulet
- 125 g Champignons de Paris
- ½ pièce(s) Échalote
- ¼ sachet(s) Épices italiennes
- ½ pot(s) Fromage frais aux herbes
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- ¼ sachet(s) Persil
- 75 g Riz pour risotto
Ingrédients supplémentaires
- 350 ml Bouillon de légumes
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Recettes Italiennes
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total45m
Calories637
Protéines33g
Glucides69g
Lipides26g
Étiquettes :
Riche en protéinesFaible en sucre
Substitutions possibles
Pour une version sans viande, remplacez le poulet par des pois chiches ou des dés de tofu ferme pour garder un plat nourrissant. En cas d’intolérance au lactose, choisissez un fromage frais aux herbes sans lactose ou un fromage végétal nature bien assaisonné.
Avec quoi le servir
Servez ce risotto avec une salade verte croquante et un filet de citron pour apporter de la fraîcheur. Une poêlée de légumes verts ou quelques tomates rôties complètent bien son côté crémeux et rassasiant.
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