Risotto poireau & lardons
avec de la tomme râpée & de la ciboulette
Risotto poireau & lardons
Un risotto crémeux aux poireaux et lardons, relevé par la tomme râpée et la ciboulette. Un plat réconfortant, savoureux et facile à apprécier au quotidien.
Ingredients
For 1 servings
- ⅓ sachet(s) Ciboulette
- ¼ pièce(s) Citron
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 50 g Lardons fumés
- 1 pincée(s) Noix de muscade
- ½ pièce(s) Poireau
- 75 g Riz pour risotto
- 50 g Tomme râpée
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Beurre
- 250 ml Bouillon de légumes
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cs Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Recettes Italiennes
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total40m
Calories717
Protéines29g
Glucides68g
Lipides36g
Étiquettes :
Faible en sucrePlat unique
Substitutions possibles
Pour une version sans porc, remplacez les lardons par des dés de volaille fumée ou des champignons poêlés, qui gardent un côté savoureux. Pour une version sans lactose, utilisez un fromage râpé sans lactose ou une alternative végétale fondante à la tomme.
Avec quoi le servir
Servez ce risotto avec une salade verte bien croquante ou des jeunes pousses assaisonnées d’une vinaigrette légère pour apporter de la fraîcheur. Un verre de vin blanc sec ou une eau pétillante au citron accompagne bien ses saveurs fondantes et fumées.
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