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Riz gratiné au pesto, pecorino & basilic

avec de la courgette & de la mozzarella

Riz gratiné au pesto, pecorino & basilic

Un riz gratiné fondant au pesto, relevé par le pecorino et le basilic, avec des courgettes tendres et de la mozzarella filante pour un plat généreux et parfumé.

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Ingredients

For 1 servings

  • ¼ sachet(s) Basilic
  • ¼ sachet(s) Concentré de tomates
  • ½ pièce(s) Courgette
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • ½ pièce(s) Mozzarella
  • ⅓ botte(s) Oignon nouveau
  • ⅓ sachet(s) Origan séché
  • ½ sachet(s) Pecorino râpé
  • ½ sachet(s) Pesto vert alla genovese
  • 75 g Riz

Ingrédients supplémentaires

  • ½ cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cc Sucre
Riz gratiné au pesto, pecorino & basilic
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total40m
Calories796
Protéines26g
Glucides73g
Lipides44g
Étiquettes :
VégétarienMoins de CO2

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez la mozzarella et le pecorino par des alternatives végétales fondantes et un râpé végétal au goût doux. En cas d’allergie aux fruits à coque, choisissez un pesto sans noix de cajou, ou préparez une sauce au basilic avec huile d’olive et ail.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade verte croquante ou quelques tomates assaisonnées pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté fondant. Un pain grillé ou une focaccia simple convient aussi très bien pour compléter le repas sans le lourdir.

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