Riz, légumes piquants et falafels
Avec de la harissa et la fraîcheur du tzatziki
Riz, légumes piquants et falafels
Un riz parfumé accompagné de légumes piquants et de falafels dorés, relevé par la harissa et adouci par la fraîcheur du tzatziki. Un plat complet, gourmand et plein de contrastes.
Ingredients
For 1 servings
- 100 g Brocoli
- 125 g Carotte
- ¼ pièce(s) Concombre
- 1 cc Curry en poudre
- ½ paquet(s) Falafels
- ¼ pièce(s) Gousse d'ail
- ½ cc Harissa
- 85 g Riz cargo
- 75 g Yaourt entier
Ingrédients supplémentaires
- 300 ml Cube de bouillon de légumes
- 1 cs Huile de tournesol
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Huile d'olive vierge extra
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Fusion
DifficultéIntermédiaire
Temps total30m
Calories955
Protéines24g
Glucides109g
Lipides43g
Étiquettes :
Végétarien
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez le yaourt entier par un yaourt végétal nature au soja ou à base d’avoine. Si vous évitez le piquant, remplacez la harissa par un peu de paprika doux ou une pointe de concentré de tomate.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade de tomates ou quelques quartiers de citron pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté relevé. Un pain plat tiède convient aussi très bien pour compléter le repas et adoucir les épices.
Vous aimerez aussi
Pommes de terre rôties à la sauce tomate
50 min756 cal
Pizza sur pain plat à l’italienne avec de la mozzarella de bufflonne
25 min670 cal
Riz à la noix de coco, sauce aux cachuètes et légumes à l'étuvée
35 min936 cal
Riz et champignons blonds dans une sauce soja sucrée
40 min933 cal
Soupe aux trois tomates et croûtons au fromage
20 min851 cal
Gratin d’épinards et œuf au plat
40 min819 cal
Gnocchis au four aux brocolis
35 min951 cal
Pitas aux falafels et sauce yazzara
20 min978 cal