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Riz sauté chinois aux petits pois & carottes

avec un œuf & de la coriandre

Riz sauté chinois aux petits pois & carottes

Un riz sauté chinois coloré et parfumé, mêlant petits pois, carottes et œuf, relevé par une touche de coriandre fraîche pour un plat simple et savoureux.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Carotte
  • 65 g Champignons de Paris
  • 1.25 g Coriandre
  • 1 cm Gingembre frais
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 10 ml Huile de sésame
  • 10 g Noix de cajou concassées
  • 1 pièce(s) Oignon nouveau
  • 25 g Petits pois
  • 70 g Riz
  • 10 ml Sauce soja

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Huile d'olive
  • 1 pièce(s) Œuf
  • selon le goût Poivre et sel
Riz sauté chinois aux petits pois & carottes
Recettes Asiatiques
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total30m
Calories623
Protéines18g
Glucides69g
Lipides30g
Étiquettes :
VégétarienŒufs non inclus

Substitutions possibles

Pour une version sans fruits à coque, remplacez les noix de cajou par des graines de tournesol ou omettez-les. Pour éviter le soja, choisissez une sauce assaisonnante sans soja, au profil salé et umami, à utiliser à la place de la sauce soja.

Avec quoi le servir

Servez ce riz sauté avec une salade de concombre bien fraîche ou des légumes croquants pour apporter du contraste. Des rouleaux de printemps ou une soupe légère en entrée complètent bien ce plat végétarien.

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