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Riz sauté chinois aux légumes & soja

avec un œuf & de la coriandre

Riz sauté chinois aux légumes & soja

Un riz sauté chinois gourmand aux légumes et au soja, relevé par un œuf fondant et une touche de coriandre fraîche. Une recette rapide, parfumée et pleine de saveurs.

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Ingredients

For 1 servings

  • 50 g Broccolini
  • ½ pièce(s) Carotte
  • 60 g Champignons de Paris
  • ⅖ sachet(s) Coriandre
  • 1 cm Gingembre frais
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 10 ml Huile de sésame
  • 10 g Noix de cajou concassées
  • 1 pièce(s) Oignon nouveau
  • 65 g Riz
  • 10 ml Sauce soja

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Huile d'olive
  • 1 pièce(s) Œuf
  • selon le goût Poivre et sel
Riz sauté chinois aux légumes & soja
Recettes Asiatiques
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total30m
Calories617
Protéines19g
Glucides70g
Lipides30g
Étiquettes :
VégétarienŒufs non inclus

Substitutions possibles

Pour une version sans gluten, remplacez la sauce soja par une sauce tamari certifiée sans gluten. Si vous évitez les fruits à coque, supprimez les noix de cajou et ajoutez des graines de courge ou de sésame pour garder du croquant.

Avec quoi le servir

Servez ce riz sauté avec une salade de concombre croquante ou des légumes vapeur pour apporter de la fraîcheur. Une soupe miso légère ou des edamames complètent bien l’ensemble pour un repas plus complet.

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