Riz sauté aux légumes et œuf au plat
Garni de noix de cajou croquantes
Riz sauté aux légumes et œuf au plat
Un riz sauté aux légumes savoureux, relevé par un œuf au plat fondant et garni de noix de cajou croquantes. Une recette simple, gourmande et pleine de textures.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Carotte
- 2 pièce(s) Ciboule
- ½ pièce(s) Citron vert
- 1 cm Gingembre frais
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 10 g Graines de sésame
- 100 g Haricots verts
- 20 g Noix de cajou salées
- 1 pièce(s) Œuf de poule élevée en plein air
- 85 g Riz cargo
- 10 ml Sauce soja
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Huile de tournesol
- 1.5 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Asiatiques
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DifficultéIntermédiaire
Temps total40m
Calories876
Protéines24g
Glucides83g
Lipides47g
Étiquettes :
VégétarienFaible en sucre
Substitutions possibles
Pour une version sans œuf, remplacez l’œuf au plat par du tofu soyeux poêlé ou un œuf végétal adapté. En cas d’allergie aux fruits à coque, supprimez les noix de cajou et ajoutez plus de graines de sésame ou des graines de tournesol.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade croquante de concombre ou de crudités pour apporter de la fraîcheur et alléger l’ensemble. Une soupe miso légère ou des légumes vapeur complètent bien ses notes asiatiques sans masquer le goût du riz.
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