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Roulé végétarien aux pois chiches

servi avec des frites, des haricots verts et un chutney de cranberries

Roulé végétarien aux pois chiches

Un roulé végétarien gourmand aux pois chiches, accompagné de frites dorées et de haricots verts croquants. Le chutney de cranberries apporte une touche sucrée-acidulée irrésistible.

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Ingredients

For 1 servings

  • 10 g Amandes effilées
  • 25 g Brie
  • 25 g Chapelure panko
  • 40 g Chutney de cranberries
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • 250 g Grenailles rouges
  • 75 g Haricots verts extra fins
  • 75 g Mélange de carottes et oignons prédécoupés
  • 5 g Persil
  • 25 g Petits pois
  • ½ paquet(s) Pois chiches
  • 0.17 sachet(s) Quatre épices
  • 20 g Tapenade d'olives et tomates

Ingrédients supplémentaires

  • 1.5 cs Beurre
  • ½ cs Huile d'olive
  • ½ pièce(s) Œuf
  • selon le goût Poivre et sel
Roulé végétarien aux pois chiches
DifficultéIntermédiaire
Préparation35m
Temps total45m
Calories559
Protéines17g
Glucides26g
Lipides41g
Étiquettes :
VégétarienKétoFaible en sucreFaible en glucides

Substitutions possibles

Pour une version sans fruits à coque, remplacez les amandes effilées par des graines de courge ou de tournesol si besoin de croquant. Si vous évitez les produits laitiers, remplacez le brie par un fromage végétal fondant adapté à la cuisson.

Avec quoi le servir

Servez ce roulé avec une salade croquante ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté gourmand. Un peu de pain grillé ou une soupe légère complète bien le repas sans l’alourdir.

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