Roulade de dinde servie avec des carottes, pommes de terre et mange-tout
agrémentée d'un jus à l’oignon et au romarin
Roulade de dinde servie avec des carottes, pommes de terre et mange-tout
Une roulade de dinde tendre, servie avec des carottes, des pommes de terre et des mange-tout, nappée d’un jus à l’oignon et au romarin pour un plat savoureux et réconfortant.
Ingredients
For 1 servings
- 50 g Carotte
- 50 g Carotte jaune
- 50 g Carotte violette
- 20 g Chutney piquant aux oignons
- 25 g Mayonnaise
- 15 g Parmigiano Reggiano AOP râpé
- 100 g Pois mange-tout
- 300 g Pommes de terre à chair ferme
- ½ botte(s) Romarin
- 150 g Rôti de dinde
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Beurre
- 150 ml Bouillon de bœuf
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Substitutions possibles
Pour une version sans lait, remplacez le Parmigiano Reggiano par une alternative végétale râpée ou par un peu de levure maltée si vous en utilisez. Pour une option sans œuf, choisissez une mayonnaise végétale à la place de la mayonnaise classique, en gardant le même usage gourmand.
Avec quoi le servir
Servez cette roulade avec une salade verte croquante ou un légume vapeur léger pour apporter de la fraîcheur et équilibrer l’ensemble. Un pain rustique ou une purée douce peut aussi compléter le repas si vous souhaitez un plat plus consistant.
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