Rumsteak sauce à l'échalote et au thym
Avec un gratin de pommes de terre et des haricots filets
Rumsteak sauce à l'échalote et au thym
Un rumsteak tendre nappé d’une sauce à l’échalote et au thym, servi avec un gratin de pommes de terre fondant et des haricots filets croquants.
Ingredients
For 1 servings
- 50 ml Crème liquide
- 2 pièce(s) Échalote
- 15 g Gouda Vieux râpé
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 150 g Haricots verts
- 200 g Pommes de terre Franceline
- 1 pièce(s) Rumsteak
- 1 cc Thym séché
Ingrédients supplémentaires
- 2 cs Beurre
- 75 ml Cube de bouillon de bœuf
- 1 cs Farine
- 1 cs Huile d'olive
- 25 ml Lait
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cc Vinaigre de vin blanc
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la crème liquide par une crème végétale nature, comme soja ou avoine, et choisissez un fromage végétal râpé à la place du gouda. Si vous souhaitez une option plus légère, vous pouvez aussi omettre le fromage tout en gardant l’échalote et le thym pour le goût.
Avec quoi le servir
Servez ce rumsteak avec une salade verte croquante ou quelques légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse du plat. Un pain de campagne légèrement grillé convient aussi pour accompagner la sauce et compléter l’assiette.
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