Rumsteak et sauce aux champignons
Accompagné de frites au four et d’une salade
Rumsteak et sauce aux champignons
Un rumsteak tendre nappé d’une sauce aux champignons, servi avec des frites au four croustillantes et une salade fraîche pour un repas savoureux et équilibré.
Ingredients
For 1 servings
- 50 g Carotte
- 60 g Champignons de Paris
- 100 ml Crème liquide
- ¼ pièce(s) Échalote
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 15 g Mélange de jeunes pousses
- 200 g Pommes de terre à chair ferme
- 1 pièce(s) Rumsteak
- ½ pièce(s) Tomate
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Beurre
- 50 ml Bouillon de bœuf
- 1.5 cs Huile d'olive
- ½ cs Huile d'olive vierge extra
- ½ cc Moutarde
- selon le goût Poivre et sel
- 1.5 cs Vinaigre de vin blanc
Recettes Francaises
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DifficultéIntermédiaire
Temps total45m
Calories924
Protéines33g
Glucides48g
Lipides65g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masseFaible en sucre
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la crème par une alternative végétale cuisine, à base d’avoine ou de soja, qui garde une sauce onctueuse. Si vous évitez le bœuf, un steak de veau ou de dinde peut aussi convenir, en gardant l’esprit du plat.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse de la sauce. Un peu de pain grillé ou une purée légère accompagne aussi bien ce type de viande.
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