Rumsteak, sauce à l'échalote et au thym
accompagné d'un gratin de pommes de terre et des haricots filets
Rumsteak, sauce à l'échalote et au thym
Un rumsteak tendre nappé d’une sauce à l’échalote et au thym, servi avec un gratin de pommes de terre fondant et des haricots filets croquants. Un plat généreux et savoureux.
Ingredients
For 1 servings
- 50 ml Crème liquide
- 2 pièce(s) Échalote
- 15 g Gouda Vieux râpé
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 150 g Haricots verts
- 200 g Pommes de terre à chair ferme
- 1 g Rumsteak
- 1 cc Thym séché
Ingrédients supplémentaires
- 2 cs Beurre
- 75 ml Bouillon de bœuf
- 1 cs Farine
- 1 cs Huile d'olive
- 25 ml Lait
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cc Vinaigre de vin blanc
Recettes Francaises
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DifficultéDifficile
Temps total40m
Calories1076
Protéines50g
Glucides66g
Lipides65g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masse
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la crème par une crème végétale cuisine, idéalement à base d’avoine ou de soja, afin de garder une sauce onctueuse. Si vous évitez les produits laitiers, troquez le fromage râpé contre un peu de levure maltée ou omettez-le simplement.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte bien croquante ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et alléger l’ensemble. Un pain de campagne peut aussi compléter la sauce et rendre le repas plus gourmand.
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