Rumsteak, sauce à l'échalote et au thym
accompagné d'un gratin de pommes de terre et des haricots verts
Rumsteak, sauce à l'échalote et au thym
Un rumsteak tendre nappé d’une sauce à l’échalote et au thym, servi avec un gratin de pommes de terre fondant et des haricots verts croquants.
Ingredients
For 1 servings
- 50 ml Crème liquide
- 2 pièce(s) Échalote
- 15 g Gouda Mi-Vieux râpé
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 150 g Haricots verts
- 200 g Pommes de terre à chair ferme
- 1 g Rumsteak
- 1 cc Thym séché
Ingrédients supplémentaires
- 2 cs Beurre
- 75 ml Cube de bouillon de bœuf
- 1 cs Farine
- 1 cs Huile d'olive
- 25 ml Lait
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cc Vinaigre de vin blanc
DifficultéDifficile
Temps total40m
Calories636
Protéines44g
Glucides50g
Lipides27g
Étiquettes :
Riche en protéines
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la crème liquide par une alternative végétale cuisine et le gouda par un fromage sans lactose ou omettez-le. Si vous évitez l’ail, retirez-le simplement et renforcez l’échalote et le thym pour garder du parfum.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte bien croquante ou des champignons poêlés pour apporter de la fraîcheur et un contraste de texture. Un pain de campagne légèrement grillé aide aussi à profiter de la sauce et complète l’assiette.
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