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Salade de chèvre, nectarine & tomate

avec un préfou au persil

Salade de chèvre, nectarine & tomate

Une salade fraîche et colorée où le chèvre se marie à la douceur de la nectarine et à la tomate juteuse, servie avec un préfou au persil parfumé. Un repas estival simple et gourmand.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Fromage de chèvre frais
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • ½ pièce(s) Nectarine
  • ½ sachet(s) Persil
  • 1 pièce(s) Petit pain
  • ½ sachet(s) Pistaches décortiquées
  • ½ sachet(s) Salade
  • 2 pièce(s) Tomate

Ingrédients supplémentaires

  • 15 g Beurre
  • 1 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cs Vinaigre balsamique noir
Salade de chèvre, nectarine & tomate
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total20m
Calories624
Protéines17g
Glucides47g
Lipides42g
Étiquettes :
VégétarienMoins de CO2Rapide

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez le fromage de chèvre frais par un fromage végétal tartinable ou par de l’avocat écrasé, qui garde un côté crémeux. Si les pistaches posent problème, utilisez des graines de courge ou de tournesol pour conserver le croquant.

Avec quoi le servir

Servez cette salade avec une soupe froide de légumes ou quelques crudités croquantes pour composer un repas léger et frais. Un verre de vin blanc sec ou d’eau pétillante citronnée accompagne bien ses notes fruitées et lactées.

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