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Salade de chou-fleur et pois chiches rôtis

avec des noisettes, de la feta & de la coriandre

Salade de chou-fleur et pois chiches rôtis

Une salade gourmande où le chou-fleur et les pois chiches rôtis apportent du croquant, relevés par la feta, les noisettes et la coriandre pour une assiette fraîche et savoureuse.

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Ingredients

For 1 servings

  • 250 g Chou-fleur
  • ¼ pièce(s) Citron
  • 2.5 g Coriandre
  • ¼ pièce(s) Échalote
  • 50 g Feta AOP
  • 20 g Noisettes
  • ¾ cc Paprika fumé en poudre
  • ½ paquet(s) Pois chiches
  • ¼ pièce(s) Pomme
  • ⅓ pot(s) Yaourt à la grecque

Ingrédients supplémentaires

  • 1.5 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
Salade de chou-fleur et pois chiches rôtis
Recettes Fusion
DifficultéFacile
Préparation20m
Temps total25m
Calories683
Protéines24g
Glucides34g
Lipides44g
Étiquettes :
VégétarienCertifié FoodvisorRapido

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez la feta et le yaourt par une alternative végétale au goût neutre et acidulé. En cas d’allergie aux fruits à coque, supprimez les noisettes et ajoutez des graines de courge ou de tournesol pour garder du croquant.

Avec quoi le servir

Cette salade se suffit presque à elle-même, mais elle est aussi agréable avec un pain pita chaud ou des céréales simples pour en faire un repas plus complet. Servez-la bien fraîche, avec un trait d’acidité supplémentaire si vous aimez les plats plus toniques.

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