Salade de couscous perlé, avocat & grenade
avec du fromage rôti & des graines de courge
Salade de couscous perlé, avocat & grenade
Une salade de couscous perlé fraîche et colorée, relevée par l’avocat fondant, la grenade acidulée, du fromage rôti et des graines de courge croquantes.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Avocat
- 75 g Couscous perlé
- 50 g Fromage à la grecque
- 10 g Graines de courge
- ¼ pièce(s) Grenade
- ½ pièce(s) Oignon
- ⅓ sachet(s) Origan séché
- ½ sachet(s) Persil plat et menthe
- 20 g Salade
Ingrédients supplémentaires
- 2.5 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz
DifficultéFacile
Préparation20m
Temps total25m
Calories966
Protéines25g
Glucides73g
Lipides79g
Étiquettes :
VégétarienMoins de CO2Rapide
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez le fromage à la grecque par une alternative végétale ferme ou par du tofu mariné, qui garde une touche salée. Pour éviter le gluten, troquez le couscous perlé contre du quinoa ou du riz de chou-fleur, en gardant les mêmes saveurs fraîches.
Avec quoi le servir
Servez cette salade avec du pain grillé ou une soupe légère pour en faire un repas plus complet sans alourdir l’ensemble. Elle accompagne aussi très bien des légumes rôtis tièdes ou une poignée de crudités croquantes pour jouer sur les textures.
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