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Salade de couscous perlé, feta & pistaches

avec des pois chiches grillés et du thym

Salade de couscous perlé, feta & pistaches

Une salade de couscous perlé gourmande et colorée, relevée par la feta, le croquant des pistaches et des pois chiches grillés parfumés au thym. Fraîche, complète et savoureuse.

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Ingredients

For 1 servings

  • ¼ pièce(s) Citron
  • ½ pièce(s) Courgette
  • 85 g Couscous perlé
  • 50 g Fromage à la grecque
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • 1.32 pièce(s) Oignon nouveau
  • 0.51 cc Paprika en poudre
  • 10 g Pistaches décortiquées
  • 1 boîte(s) Pois chiches
  • 2.5 brin(s) Thym
  • 1 pièce(s) Tomate

Ingrédients supplémentaires

  • ½ cs Beurre
  • 225 ml Bouillon de légumes
  • 1.5 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
Salade de couscous perlé, feta & pistaches
Recettes Fusion
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total40m
Calories590
Protéines19g
Glucides30g
Lipides42g
Étiquettes :
VégétarienKétoFaible en glucides

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez le fromage à la grecque par une alternative végétale ferme au goût neutre. Si vous évitez les fruits à coque, ôtez les pistaches et ajoutez des graines de courge ou de tournesol pour le croquant.

Avec quoi le servir

Servez cette salade avec du pain pita grillé ou une tranche de pain complet pour compléter le repas. Elle marche aussi très bien en accompagnement d’un poisson grillé, de brochettes de légumes ou d’un poulet rôti léger.

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