Salade couscous perlé, feta rôtie & grenade
avec de l'avocat, des graines de courge et de la menthe fraîche
Salade couscous perlé, feta rôtie & grenade
Une salade de couscous perlé gourmande et colorée, relevée par une feta rôtie fondante, de la grenade juteuse, de l’avocat crémeux, des graines de courge et de la menthe fraîche.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Avocat
- 85 g Couscous perlé
- 50 g Feta AOP
- 10 g Graines de courge
- 0.12 pièce(s) Grenade
- ½ pièce(s) Oignon rouge
- ⅓ sachet(s) Origan séché
- 5 g Persil plat et menthe
- 20 g Salade
Ingrédients supplémentaires
- 2.5 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cc Vinaigre de vin blanc
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la feta par un fromage végétal ferme ou par du tofu mariné, en gardant le même contraste salé. Si vous évitez les graines, remplacez les graines de courge par des noix concassées ou supprimez-les pour une option adaptée aux allergies.
Avec quoi le servir
Servez-la avec un pain grillé ou des crackers aux graines pour ajouter du croquant et en faire un repas plus complet. Une soupe froide de légumes ou un velouté léger à côté fonctionne bien pour un menu frais et équilibré.
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