Salade couscous perlé, feta rôtie & grenade
avec de l'avocat & des graines de courge
Salade couscous perlé, feta rôtie & grenade
Une salade de couscous perlé gourmande et colorée, relevée par une feta rôtie fondante, de la grenade juteuse, de l’avocat crémeux et des graines de courge croquantes.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Avocat
- 75 g Couscous perlé
- 50 g Fromage à la grecque
- 10 g Graines de courge
- ¼ pièce(s) Grenade
- ½ pièce(s) Oignon rouge
- ⅓ sachet(s) Origan séché
- ½ sachet(s) Persil plat et menthe
- 20 g Salade
Ingrédients supplémentaires
- 2.5 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz
DifficultéFacile
Préparation20m
Temps total25m
Calories975
Protéines24g
Glucides72g
Lipides81g
Étiquettes :
VégétarienMoins de CO2Rapide
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez le fromage à la grecque par un fromage végétal ferme ou par du tofu mariné émietté. Si vous évitez le gluten, remplacez le couscous perlé par du quinoa ou du riz refroidi, qui gardent bien la fraîcheur du plat.
Avec quoi le servir
Servez cette salade avec un pain grillé ou une petite soupe froide pour en faire un repas plus complet. Un verre de vin blanc sec ou une eau pétillante citronnée accompagne bien ses notes fraîches et salées.
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