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Salade de couscous perlé & fromage grillé

avec une vinaigrette à la harissa & au zaatar

Salade de couscous perlé & fromage grillé

Une salade de couscous perlé gourmande, relevée par une vinaigrette à la harissa et au zaatar, avec le fondant d’un fromage grillé pour une touche irrésistible.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ sachet(s) Amandes effilées
  • ¼ pièce(s) Citron
  • ½ pièce(s) Concombre
  • 75 g Couscous perlé
  • ¼ sachet(s) Cumin en poudre
  • 100 g Fromage à griller au basilic
  • 5 g Harissa
  • ¼ pièce(s) Oignon
  • ½ sachet(s) Persil
  • 1 pièce(s) Tomate allongée
  • ¼ sachet(s) Zaatar

Ingrédients supplémentaires

  • 1.5 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
Salade de couscous perlé & fromage grillé
DifficultéFacile
Préparation20m
Temps total25m
Calories788
Protéines33g
Glucides62g
Lipides44g
Étiquettes :
VégétarienRiche en protéinesPrise de masseMoins de CO2Rapide

Substitutions possibles

Pour une version sans fruits à coque, remplacez les amandes effilées par des graines de courge ou de tournesol, si elles vous conviennent. Pour une option sans lactose, troquez le fromage à griller au basilic contre un fromage végétal ferme adapté à la cuisson.

Avec quoi le servir

Servez cette salade avec un pain plat tiède ou des crudités croquantes pour renforcer son côté frais et rassasiant. Un yaourt nature ou une boisson citronnée adoucit aussi bien les notes épicées de la harissa et les parfums du zaatar.

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