Salade de couscous perlé à l'avocat et à la feta
accompagnée de tomate, citron vert et coriandre
Salade de couscous perlé à l'avocat et à la feta
Une salade de couscous perlé fraîche et gourmande, relevée par l’avocat crémeux, la feta et des notes de tomate, citron vert et coriandre. Un plat coloré, léger et plein de saveurs.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Avocat
- ½ pièce(s) Citron vert
- 2.5 g Coriandre
- 85 g Couscous perlé
- ½ pièce(s) Échalote
- 40 g Feta
- 10 g Graines de courge
- 40 g Mâche
- 1 pièce(s) Tomate
Ingrédients supplémentaires
- ½ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
- 1 cs Huile d'olive vierge extra
- ¼ cc Miel
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Recettes Fusion
DifficultéFacile
Temps total20m
Calories783
Protéines24g
Glucides73g
Lipides41g
Étiquettes :
Végétarien
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la feta par un fromage végétal ferme ou par des cubes de tofu mariné, selon votre goût. Si vous évitez le gluten, remplacez le couscous perlé par du quinoa, du riz ou du boulgour sans gluten adapté.
Avec quoi le servir
Cette salade est idéale avec un pain croustillant ou une pita tiède pour compléter le côté frais et gourmand. Pour un repas plus complet, ajoutez un accompagnement de légumes grillés ou une soupe légère bien relevée.
Vous aimerez aussi
Pommes de terre rôties à la sauce tomate
50 min756 cal
Pizza sur pain plat à l’italienne avec de la mozzarella de bufflonne
25 min670 cal
Riz à la noix de coco, sauce aux cachuètes et légumes à l'étuvée
35 min936 cal
Riz et champignons blonds dans une sauce soja sucrée
40 min933 cal
Soupe aux trois tomates et croûtons au fromage
20 min851 cal
Gratin d’épinards et œuf au plat
40 min819 cal
Gnocchis au four aux brocolis
35 min951 cal
Pitas aux falafels et sauce yazzara
20 min978 cal