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Salade couscous perlé & sa feta AOP rôtie

garnie de menthe, avocat & grenade

Salade couscous perlé & sa feta AOP rôtie

Une salade de couscous perlé gourmande et colorée, relevée par une feta AOP rôtie, de la menthe fraîche, de l’avocat fondant et des graines de grenade acidulées.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Avocat
  • 75 g Couscous perlé
  • 1 paquet(s) Feta AOP
  • ½ sachet(s) Graines de courge
  • ¼ pièce(s) Grenade
  • ½ pièce(s) Oignon
  • ⅓ sachet(s) Origan séché
  • ⅓ sachet(s) Persil plat et menthe
  • ½ sachet(s) Salade

Ingrédients supplémentaires

  • 2.5 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Salade couscous perlé & sa feta AOP rôtie
DifficultéFacile
Préparation20m
Temps total25m
Calories995
Protéines24g
Glucides70g
Lipides82g
Étiquettes :
VégétarienMoins de CO2Rapide

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez la feta AOP par une alternative végétale ferme ou un fromage sans lactose au goût frais. Si vous évitez le gluten, remplacez le couscous perlé par du quinoa ou du riz perlé, qui gardent une belle tenue en salade.

Avec quoi le servir

Servez cette salade avec du pain grillé ou une soupe froide de légumes pour en faire un repas plus complet. Une eau pétillante citronnée ou un thé glacé léger apporte de la fraîcheur et équilibre le côté crémeux.

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