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Salade de lentilles & légumes rôtis

avec un portobello farci à la feta

Salade de lentilles & légumes rôtis

Une salade de lentilles gourmande, accompagnée de légumes rôtis et d’un portobello farci à la feta. Un plat complet, savoureux et plein de textures.

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Ingredients

For 1 servings

  • 40 g Feta AOP
  • 20 g Lentilles vertes
  • ½ pièce(s) Oignon rouge
  • 225 g Patate douce
  • 30 g Poivrons grillés
  • 1 pièce(s) Portobello
  • 30 g Salade
  • ½ sachet(s) Thym séché

Ingrédients supplémentaires

  • 1.5 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cc Vinaigre balsamique noir
Salade de lentilles & légumes rôtis
Recettes Fusion
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total35m
Calories590
Protéines19g
Glucides69g
Lipides26g
Étiquettes :
VégétarienMoins de CO2

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez la feta par un fromage végétal frais ou par des cubes de tofu bien assaisonnés. Si vous évitez certains légumes, la patate douce peut être remplacée par du potimarron ou des carottes rôties, avec le même esprit doux et fondant.

Avec quoi le servir

Servez cette salade avec un pain de campagne grillé ou une focaccia pour apporter du moelleux et compléter le repas. Un filet de vinaigre balsamique ou une sauce yaourt aux herbes peut aussi relever les saveurs sans alourdir l’ensemble.

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