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Salade orientale de légumes rôtis

avec du fromage frais & des raisins secs

Salade orientale de légumes rôtis

Une salade orientale colorée et savoureuse, mêlant légumes rôtis, fromage frais et raisins secs pour un contraste gourmand entre douceur, fondant et notes épicées.

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Ingredients

For 1 servings

  • 35 g Boulgour
  • ½ pièce(s) Carotte
  • ¼ sachet(s) Cumin en poudre
  • 25 g Fromage à la grecque
  • 5 g Graines de courge
  • ½ pièce(s) Oignon
  • ½ pièce(s) Patate douce
  • ¼ sachet(s) Persil plat et menthe
  • 10 g Raisins secs Sultanines
  • ½ sachet(s) Salade
  • 25 g Tomates semi-séchées

Ingrédients supplémentaires

  • 150 ml Bouillon de légumes
  • 1 cs Huile d'olive
  • ½ cc Moutarde
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cs Vinaigre balsamique noir
Salade orientale de légumes rôtis
DifficultéIntermédiaire
Préparation35m
Temps total45m
Calories627
Protéines17g
Glucides86g
Lipides23g
Étiquettes :
VégétarienMoins de CO2

Substitutions possibles

Pour une version sans gluten, remplacez le boulgour par du quinoa ou du riz, en gardant la même base de saveurs. Si vous évitez les produits laitiers, troquez le fromage frais contre une alternative végétale nature, ferme et légèrement acidulée.

Avec quoi le servir

Servez cette salade avec un pain plat tiède ou une soupe froide pour en faire un repas plus complet. Un yaourt nature ou une boisson citronnée apporte une touche fraîche qui équilibre les notes douces et épicées.

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