Salade orientale aux patates douces et aux pois chiches
Avec des épinards, des amandes salées et du lebné frais
Salade orientale aux patates douces et aux pois chiches
Une salade orientale colorée et gourmande, mêlant patates douces rôties, pois chiches, épinards et lebné frais. Les amandes salées apportent une touche croquante irrésistible.
Ingredients
For 1 servings
- 10 g Amandes entières grillées salées
- ¼ pièce(s) Citron jaune
- 2.5 g Coriandre
- 100 g Épinards
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 50 g Lebné
- ½ pièce(s) Oignon rouge
- 150 g Patate douce
- ½ boîte(s) Pois chiches
- ½ pièce(s) Poivron pointu rouge
- ¼ pièce(s) Pomme
- 2 cc Ras el-hanout
Ingrédients supplémentaires
- 1.5 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Substitutions possibles
Pour une version sans produits laitiers, remplacez le lebné par un yaourt végétal nature ou un fromage frais végétal à texture proche. En cas d’allergie aux fruits à coque, remplacez les amandes par des graines de courge ou de tournesol pour garder du croquant.
Avec quoi le servir
Servez cette salade avec du pain plat tiède ou une galette de céréales pour compléter le repas et profiter de ses saveurs douces et épicées. Un thé à la menthe ou une eau citronnée apporte une touche fraîche qui équilibre bien le côté chaleureux du plat.
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