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Salade de patate douce rôtie & avocat

avec un toast chèvre, miel & noix

Salade de patate douce rôtie & avocat

Une salade gourmande de patate douce rôtie et d’avocat, relevée par un toast au chèvre fondant, miel délicat et noix croquantes. Un mélange frais, doux et savoureux.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Avocat
  • ½ pièce(s) Carotte
  • ¼ pièce(s) Échalote
  • ½ pièce(s) Fromage de chèvre frais
  • ½ sachet(s) Noix concassées
  • 1 pièce(s) Patate douce
  • 1 pièce(s) Petit pain
  • ½ sachet(s) Salade

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Huile d'olive
  • ½ cs Miel
  • ½ cc Moutarde
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cc Vinaigre de vin rouge ou de cidre
Salade de patate douce rôtie & avocat
Recettes Fusion
DifficultéFacile
Préparation15m
Temps total25m
Calories928
Protéines20g
Glucides112g
Lipides61g
Étiquettes :
VégétarienMoins de CO2Rapide

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez le fromage de chèvre frais par une alternative végétale tartinable ou par de l’avocat écrasé pour garder le côté fondant. En cas d’allergie aux fruits à coque, remplacez les noix par des graines de tournesol ou de courge pour conserver du croquant.

Avec quoi le servir

Servez cette salade avec une soupe légère ou un velouté de saison pour en faire un repas plus complet sans alourdir l’ensemble. Un fruit frais ou une compote peu sucrée apporte une fin de repas simple et équilibrée.

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