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Salade de penne, burrata & tomates cerises

avec des noisettes et des croûtons

Salade de penne, burrata & tomates cerises

Une salade de penne gourmande où la burrata fondante rencontre des tomates cerises juteuses, relevée par le croquant des noisettes et des croûtons. Fraîche, généreuse et pleine de saveurs.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Burrata
  • 5 g Ciboulette
  • 50 g Épinards
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 5 g Noisettes grillées
  • 90 g Penne
  • ½ pièce(s) Petit pain
  • 125 g Tomates cerises rouges

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Huile d'olive
  • ½ pièce(s) Œuf
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cs Vinaigre balsamique noir
  • ½ cc Vinaigre de vin blanc
Salade de penne, burrata & tomates cerises
Recettes Italiennes
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total25m
Calories279
Protéines9g
Glucides24g
Lipides16g
Étiquettes :
VégétarienŒuf(s) non inclu(s)Faible en caloriesFaible en glucidesFaible en sodiumRapido

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez la burrata par un fromage végétal crémeux ou par de l’avocat bien mûr, selon la texture souhaitée. Si besoin d’éviter les fruits à coque, remplacez les noisettes par des graines de courge ou de tournesol pour garder du croquant.

Avec quoi le servir

Servez cette salade avec une soupe froide de légumes ou quelques crudités croquantes pour en faire un repas plus complet. Un fruit de saison ou un yaourt nature en dessert garde l’ensemble léger et équilibré.

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