Salade de poire, danablu et noix
accompagnée de pommes de terre rôties et de lamelles de courgette
Salade de poire, danablu et noix
Une salade gourmande qui marie la douceur de la poire et le caractère du danablu, relevée par le croquant des noix. Servie avec des pommes de terre rôties et des lamelles de courgette, elle est fraîche et savoureuse.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Courgette
- 40 g Dés de fromage bleu
- 40 g Mélange de salades
- 10 g Noix concassées
- ½ pièce(s) Oignon rouge
- ½ pièce(s) Poire
- 200 g Pommes de terre à chair ferme
Ingrédients supplémentaires
- ¼ cs Beurre
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Huile d'olive vierge extra
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cc Vinaigre balsamique noir
- ½ cc Vinaigre de vin blanc
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez le fromage bleu par un fromage végétal à pâte persillée ou par des dés d’avocat bien mûr. Si vous évitez les fruits à coque, remplacez les noix par des graines de tournesol ou de courge, tout en gardant du croquant.
Avec quoi le servir
Servez cette salade avec un pain de campagne légèrement grillé pour apporter du croquant et compléter le contraste sucré-salé. Un vin blanc sec ou une eau pétillante citronnée convient bien pour garder de la fraîcheur à l’ensemble.
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