Salade poulet, aubergine rôtie & sauce basilic
avec de l'origan & du citron
Salade poulet, aubergine rôtie & sauce basilic
Une salade gourmande qui marie poulet tendre, aubergine rôtie et sauce basilic, relevée d’origan et de citron pour une touche fraîche et parfumée.
Ingredients
For 1 servings
- 1 pièce(s) Aubergine
- ½ paquet(s) Blanc de poulet
- ¼ pièce(s) Citron
- ½ pot(s) Crème de basilic
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- ½ pièce(s) Oignon
- ⅓ sachet(s) Origan séché
- ½ sachet(s) Salade
- 2 pièce(s) Tomate
Ingrédients supplémentaires
- 2 cs Huile d'olive
- ½ cc Moutarde
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cs Vinaigre balsamique noir
Substitutions possibles
Pour une version sans viande, remplacez le poulet par du tofu ferme ou des pois chiches bien égouttés afin de garder une bonne tenue et un apport protéiné. Si vous évitez les produits laitiers ou souhaitez plus de légèreté, remplacez la crème de basilic par un pesto sans fromage ou une sauce basilic à base d'huile d'olive.
Avec quoi le servir
Servez-la avec un pain grillé ou quelques pommes de terre rôties pour apporter un peu plus de consistance sans masquer les saveurs fraîches. Un verre d'eau pétillante au citron ou un blanc sec léger accompagne bien l'aubergine, le basilic et l'origan.
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